¿Semen de caballa como ingrediente en la comida?

Tal como lo escuchan, acaban de presentar esta novedad en el ambiente culinario que según los entendidos en el tema tiene un sabor delicado y una textura cremosa, parecida a la de los sesos, por lo que se utiliza igual que el seso de cordero o de cerdo, pero para platos de pescado.
Obviamente, para aquellos que conocen un poco de cocina esto no sería una tremenda novedad ya que en la conocida “huevera blanca” (del pescado macho) que sería a mi poco entender algo así como lo “analógo” a la huevera del pescado pero en la hembra, se podría decir que hace tiempo que ya se consume algo similar.
Ahora bien, nunca he visto “hueveras blancas” fritas y mucho menos preparadas en salsas o cosas por el estilo y al menos por mi lado, no se ustedes, no quisiera encontrar algún día una preparación así en mi plato. Wajj!

Fuente: LaVanguardia.es